Frangaria, grelhados na brasa

Cesta de pães e vinagrete

Esta casa que existe desde 2004 tem como carro chefe o frango grelhado, desossado ou não, na brasa com sabor impecável e muito bem temperado. São duas casas localizadas na região Sul da cidade de São Paulo e com previsão de abertura de mais duas casas ainda essa ano de 2012.

Para aqueles que apreciam uma entrada, a cesta de pão com vinagrete é uma boa pedida. O detalhe é que o vinagrete, preparado com tomate, cebola e cebolinha, não vem temperado. O cliente prepara a seu gosto. Segundo informado pelos funcionários, alguns clientes apreciam o vinagrete com mais azeite, outros com mais vinagre, então a melhor solução para agradar a todos foi inovar e deixar que cada um prepare a seu modo. A princípio não entendia o porquê dessa maneira de servir, mas depois vendo por esse lado fico bem à vontade para temperar do meu jeito. O destaque da cesta é o  pão caseiro, muito saboroso, macio e derrete na boca.

Acompanhamento, polenta e maionese

No cardápio, além da especialidade da casa também podem ser encontrados outros grelhados, como carne bovina, suína, peixes, entre outros. Há também a opção de apreciar uma massa. Pelas fotos elas são bem simples, e para dizer a verdade, elas nunca me chamaram a atenção. No meu entender, se desejo comer uma boa massa, vou a um bom restaurante italiano que com certeza ficarei mais satisfeito. De repente, em um grupo grande de pessoas não se pode agradar a todos, então sempre haverá quem queira. Quando vou à casa é para comer o frango.

Qualquer que seja o seu pedido, podem ser escolhidas também diversas opções de acompanhamentos, por exemplo: arroz, feijão, fritas, polenta, mandioca, salada e salada de maionese, entre outros. Existem os kits já dimensionados para 1 ou 2 pessoas. Mesmo que não exista o conjunto que você deseja, pode ser montado conforme a sua preferência. O destaque é para a polenta, crocante por fora e macia por dentro e também para a mandioca, sempre macia e saborosa. As porções são bem servidas. E se sobrar, você ainda poderá levá-las para casa e apreciar em outro momento.

1/2 frango desossado

O atendimento é bastante rápido. Se pedir o frango, poucos minutos depois o prato já estará na mesa, pois sendo o carro chefe, sempre há um pronto na grelha. Então, aqui vai uma dica, se deseja apreciar calmamente a entrada, peça-a primeiro e somente depois que estiver satisfeito peça o frango, se não ele ficará na mesa esfriando.

Os garçons de maneira geral são bastante cordiais e educados. Com o passar do tempo, eles sempre se lembram da gente e acabam nos tratando de uma maneira ainda mais calorosa.

Às sextas-feiras à noite, sempre há uma pessoa cantando, o que às vezes pode gerar um certo incômodo, caso você queira conversar mais tranquilamente. As pessoas que se apresentam geralmente são boas, tendo a voz suave e de acordo com o intérprete original.

Aos finais de semana, no almoço, a procura é bem alta, de modo que se você não deseja enfrentar fila, deve chegar cedo.

 

Frangaria

http://www.frangaria.com.br

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